Comparteixin les pastes per tastar-les totes o suggereixen mitges racions per no arribar a casa rodant i poder així ficar-se algunes postres entre pit i esquena.

Algrano no només al·ludeix al gra de blat sinó a l’anar al nucli, cosa que de veritat és important. En aquest bistrot, la pasta es pren de manera molt seriosa.

Aterrat a Sant Antoni fa menys d’un any, Algrano aporta al barri un concepte informal de pasta de qualitat que li asseu com a anell al dit.

Algrano: ¡pasta, pasta, pasta! Hem vingut a guanyar. Gabriele Milani ha treballat en restaurants mundials i ha decidit que el primer de la seva propietat estigui especialitzat en tallarines i raviolis.